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En el Restaurante Basilic el Brunch de la Libertad

Una celebración con la mejor gastronomía para celebrar las fiestas de Francia y Colombia

El próximo domingo 16 de julio Basilic Bar Gourmet – Restaurante del Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia se une a la celebración de la independencia de Francia y Colombia, combinando la exquisitez, variedad de los sabores y las texturas de la gastronomía francesa y colombiana en un solo lugar.

Enmarcado en el año Franco Colombiano, el Chef Nelson Granados propone para el Brunch un menú basado en los sabores tradicionales franceses y colombianos para celebrar estas fiestas patrias. Se inicia a partir de las 12:00 del día y hasta las 3:00 de la tarde.

Como es ya tradicional en el Sofitel Bogotá Victoria Regia y en su restaurante Basilic, un domingo en el mes se realiza un Brunch temático diferente en el cual el Chef Granados derrocha su creatividad con nuevas propuestas gastronómicas para deleitar a los asistentes. Para este mes de julio toda la propuesta está inspirada en esta celebración tan importante de las fiestas nacionales  de Francia y Colombia.

Como este es un momento para disfrutar en Familia, Sofitel Bogotá Victoria Regia piensa en la tranquilidad de los papas y la felicidad de los niños, ofreciendo un salón lúdico para los más pequeños y una niñera a cargo; para que los padres disfruten de la deliciosa gastronomía del Chef Nelson, mientras escuchan la música en vivo.

El Buffet central tendrá entre otras delicias sopa de ajiaco con sus acompañamientos, variedad de quesos (campesino, costeño, cuajada, azul y gruyere), terrina de carnes, Quiches Lorraine y vegetales, charcutería y carnes frías (butifarra, jamón de pollo y cerdo), aborrajados vallunos, tomates rellenos de atún y camarón, ensalada Nicoise y Cauchoise, tapenade de aceitunas, vegetales encurtidos (cebolla roja, hongos, echalottes, zanahorias); y macedonia de frutas tropicales..

Se complementa con aderezos y vinagretas de uchuvas, vino tinto y aceite de oliva. Variedad de mantequillas, Albahaca de la huerta – trufa negra. Como platos fuertes, bœuf bourguignon en sus jugos con espárragos verdes, raviolis de magret de pato en salsa roquefort, tilapia en hoja de bijao con salsa de camarones y aroma de limonaria y arroz achotado con mariscos y legumbres.

Para cerrar, los imperdibles postres franceses como el Opera, macarones, tartaletas de frutas, Crème brûlée y los colombianos como las tradicionales brevas con arequipe, arroz de leche y el dulce de papayuela. Se servirá variedad de panes hechos en casa como el mini Baguette, croissant, brioche, aceitunas y centeno.

Basilic Bar Gourmet – Restaurante está ubicado en la Carrera 13 No. 85 – 80. El Brunch de la Libertad tiene un valor de $75.000 por persona con IVA incluido y para niños de 5 a 12 años de $35.000. Para reservas y mayor información, comunicarse al teléfono 6466395 o vía email eventos.sofitelbogota@sofitel.com.

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